Tu B'Shevat, 15 de Shevat no Calendário Judaico - celebrado este ano na
quarta-feira 8 de fevereiro de 2012 - é o dia que assinala o início do "Ano Novo das Árvores". Esta é a estação na qual as primeiras árvores a brotar na Terra de Israel emergem do seu sono de inverno e iniciam um novo ciclo de produção de frutas.
Legalmente, o "Ano Novo das Árvores" se relciona aos vários dízimos que são separados da produção cultivada na Terra Santa. Esses dízimos diferem de ano para ano no ciclo Shemitá de sete anos; 15 de Shevat é o ponto no qual um fruto em botão é considerado como pertencendo ao ano segunte do ciclo.
Celebramos o dia de Tu B'Shevat comendo frutas, especialmente as espécies
que são destacadas na Torá em seus louvores à fartura da Terra Santa: uvas, figos, romãs, azeitonas e tâmaras. Neste dia lembramos que "o homem é uma árvore do campo" (Devarim 20:19) e refletimos sobre as lições que podemos extrair de nossa analogia botânica.
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